[인오즈통신원2기 욘잉] 우리는 쿼런틴중! 브로콜리 수프 만들기!

욘잉 2 828

안녕하세요! 

인오즈 통신원 2기 욘잉 입니다.

 

이번에는 "퀄리팩" 이라는 팜에서 일하는 친구가 전해준 브로콜리로 수프를 만들어보았어요!

거의 이틀에 한번씩 브로콜리를 가져다 주는데 매번 볶아 먹으니 슬슬 질리기 시작했고... 색다른 걸 만들어 보고자 도전한 브로콜리 수프!

생각보다 만드는 방법은 굉장히 간단했고 맛은 매우매우 좋았어요 ㅎㅎㅎㅎ 

그래서 알려보고자 글을 써 봅니다 :)

 

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자! 먼저 재료 손질 들어갑니다 ㅎㅎㅎ 

저는 브로콜리 한송이를 이용했어요.

줄기부분은 거의 제거 한 뒤 잘게 찢어줬구요, 양파를 챱챱 다졌습니당.

햄도 서걱서걱 잘라놓은뒤...!



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버터 한스푼 다진마늘 한스푼 넣고, 햄과 양파 먼저 볶아줬어요!

보통은 밀가루를 넣어서 루를 먼저 만들지만... 저는 밀가루 굳이 넣고 싶지 않더라구요 ㅎㅎㅎ


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양파가 갈색이 될 무렵 쯤 브로콜리도 투하!

약 3분정도 볶아 줬던거 같아요. 어차피 우유를 넣고 끓여야 하기에 너무 많이 볶지 않았답니다!


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브로콜리를 약 3분간 볶아 준 뒤, 우유도 투하!

재료들이 잠길만큼 부어줬어요. 라이트우유를 사용했지만 풀크림 밀크를 사용하면 더 좋을 것 같단 생각이 들었어요 ㅎㅎ

우유를 붓고 보글보글 끓어 오를때 쯤, 불을 살짝 줄여주고 나무 주걱으로 눌러 붙지 않게 살살 저어 주면됩니다. 

 

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한 20분간 끌여 준 뒤, 파마산 치즈 서너스푼 넣어주니, 끈적끈적 우리가 알고 있는 스프 농도가 맞춰 지더라구요 ㅎㅎㅎ

슬라이스 체다 치즈 써도 무방합니다!

저는 파마산 치즈를 얼른 소진해야 했기에...(유통기한 임박) ㅎㅎㅎㅎ


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완성!!!

매우 간단하죠??

한국에선 보통 데쳐서 초장 찍어먹는게 전부지만, 이렇게 스프를 만들어 놓으니 정말 근사하더라구요 ㅎㅎㅎ

식빵 한장 구워서 같이 곁들여 주니 아주 든든한 한끼 해결!!

 

집에 혹시 브로콜리가 있다면 꼭 한번 만들어 보시길 추천해요!!

 

그럼 다음번에 더 알찬 내용으로 돌아 오겠습니다!! :)

 

 

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Comments

김매력
우와ㅋㅋㅋㅋ스프는 스프가루로만 만들어 봤는데...해먹어봐야겠어요!
욘잉
우유랑 치즈만 넣고 만들면 훨씬 건강하고 맛있어요!! :)
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